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为什么用土灶台做饭更香

来源:/news/99.html 发布日期:2018-05-16

 现在,随着科技的发展,很多人开始使用煤气或者天然气做饭,但是在人比较多的场合,选用土灶台做饭还是比较合适。而且,我们总是能够感觉到,使用土灶台做出来的饭菜要更好吃一些。那么,这其中有什么讲究呢? 

    用土灶台做饭有很多好处。用土灶台做饭,柴火燃烧的温度比天然气灶、柴油灶的燃点温度低,但柴火燃烧的面积要大,可以使锅底全面受热,温度均匀,这样做出来的饭菜在由生变熟的过程中,是同步的,固然味道好些。此外,任何植物(柴火)都有其特殊的味道(人的鼻子不一定闻得到),它们在燃烧过程中,虽然不会直接把香味渗透到锅里的饭菜中,但通过烟熏还是能使饭菜得其天然香味。而且,用柴火做饭经济实惠,非常适合大家庭来用。试想,我们一边做饭一边和亲人交流感情,也是一件十分享受的事情。

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